Vous êtes restaurateur/trice ? Vous avez un budget de chiffre d’affaires et vous n’avez pas d’outils pour comparer ce budget avec vos chiffres réels ? Vous voulez motiver vos équipes, et comprendre l’évolution de votre chiffre d’affaires (positive ou négative).
Ce tableau est fait pour vous!
Tableau Excel très complet de suivi de chiffre d’affaires avec un comparatif jour à jour (le lundi 2 janvier 2023 = lundi 1er janvier 2024), utile si vous avez une forte variation de chiffre d’affaires suivant les jours.
- Détail par service déjeuner et dîner
- Calcul d’un budget chiffre d’affaires par service, par jour d’après N-1 et des hypothèses de variations (%) mensuelles
- Saisie de vos jours de fermeture (congés annuels, jours fériés etc…)
- Saisie de vos services (Ouverts ou Fermés) sur une semaine type
- Comparatif N-1 et Budget à la journée, à la semaine, au mois et en Cumul
Avantages :
- Fichier clé en main, prêt à l’emploi
- Comparatif avec votre budget et N-1
- Réactivité de la salle : vous voyez immédiatement si la variation est due à une variation du nombre de clients ou du couvert moyen
- Autonomie : le fichier vous appartient, vous pouvez le personnaliser, le faire évoluer… ou l’utiliser en l’état
- Vous avez une base de données qui vous permettra de faire d’autres analyses
- Vous l’achetez une fois, vous l’utilisez autant d’années que vous le souhaitez
- Vous avez 2, 3 (ou plus) restaurants, achetez un seul fichier et dupliquez le
Inclus avec l’achat, 1h d’assistance (téléphone, whatsapp, visio) si vous aviez besoin d’explications supplémentaires.
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